เผยแพร่: ปรับปรุง: โดย: ผู้จัดการออนไลน์
ระยอง – “18 มงกุฎ นักต้มตุ๋น” ชื่อร้านสะดุดตา-กลิ่มหอมสะดุดใจ เดินไปดูใกล้ๆ ถึงกับหายสงสัยเหตุใดใช้ชื่อร้านสุดวายร้าย ตั้งอยู่ในตลาดลุงหนู ต.เชิงเนิน อ.เมือง จ.ระยอง บอกได้คำเดียวตอบโจทย์คนชอบอาหารรสแซ่บ
ทีมข่าวสะดุดตากับร้านอาหารชื่อ “18 มงกุฎ นักต้มตุ๋น” ซึ่งตั้งอยู่ในตลาดลุงหนู ต.เชิงเนิน อ.เมือง จ.ระยอง จึงลองแวะเข้าไปดู สุดท้ายต้องร้องอ๋อ!! และต้องยอมรับว่าเจ้าของร้านตั้งชื่อได้สมตัวและไม่เกินจริง นั่นเพราะว่าร้านนี้แห่งนี้มีทั้งเนื้อหมู หัวหมู หูหมู ลิ้น แก้มและไส้ตันที่นำมาต้มตุ๋นจนกลิ่นหอมกรุ่นไปไกล
อีกทั้งยังมีน้ำจิ้มรสเด็ดบริการลูกค้าที่ชื่นชมการรับประทานอาหารในลักษณะดังกล่าว จึงไม่แปลกใจว่าเพราะเหตุใดจึงใช้ชื่อนักต้มตุ๋น
น.ส.เอ๋ จันทะลุน เจ้าของร้านบอกว่า ตนเองเป็นพนักงานบริษัทมาก่อน ส่วนพี่สาวมีอาชีพขายหมูต้ม จึงทดลองนำมาเป็นอาชีพเสริมช่วงหยุดจากงานวันเสาร์-อาทิตย์ แต่เมื่อช่วงโควิด-19 ระบาดบริษัทที่ทำงานได้ประกาศลดเงินเดือน จึงตัดสินใจลาออกมาเปิดร้านขายหมูต้มที่ตลาดลุงหนูแห่งนี้
ส่วนที่มาของชื่อ “18 มงกุฎ นักต้มตุ๋น” ก็มาจากสิ่งที่ขายคือ ส่วนหัวของหมูที่ต้องนำมาต้มให้สุกก่อนจะตุ๋นให้นุ่ม จึงเป็นที่มาของนักต้มตุ๋น เมื่อเติมคำว่า 18 มงกุฎไปอีกหน่อยทำให้ชื่อร้านสะดุดตา สะดุดใจจนสามารถเชิญชวนให้ลูกค้าเข้ามาสัมผัสและลิ้มลองรสชาติของตุ๋นต่างๆ ที่นำมาขายได้
ทั้งนี้ ผู้สื่อข่าวยืนยันว่า การต้มตุ๋นของร้านนี้ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว เพราะนอกจากทางร้านจะเคี่ยวเนื้อหมู หัวหมู หู และส่วนประกอบต่างๆ จนน้ำซุปเข้าที่และมีเนื้อที่นุ่มลิ้น ไม่เหนียวจนเคี้ยวลำบากแล้ว เมื่อนำมาจิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่ทำแบบสดใหม่ทุกวัน บอกได้คำเดียวเลยว่าแซ่บ
โดยทางร้านจะขายสินค้าทุกชนิดในราคาขีดละ 40 บาท และหากลูกค้าต้องการให้ทางร้านทำเมนูยำมีบริการให้ด้วย จึงทำให้ปัจจุบันร้านนี้ถือว่าเป็นร้านอาหารตัวท็อปของตลาดลุงหนูอีกร้านหนึ่งไปแล้ว
ส่วนชาวบ้านในพื้นที่ หรือนักท่องเที่ยวท่านใดมีโอกาสเดินทางไปจับจ่ายสินค้าตลาดแห่งนี้ก็แวะชม และลองชิมกันได้ เพราะร้านนี้เขาเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ช่วงเช้ายันเย็นเลยทีเดียว
